نـــواف
11-15-2008, 02:28 PM
المقادير:نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم او كفتة
بصلة صغيرة مفرومة ناعما
ملعقتا طعام او ثلاث ملاعق من المعدنوس -البقدونس قصدهم- المفروم ناعما
ملح وثوابل وفلفل ابيض
بيضة واحدة
نصف خبز ساندويتش ان كان متوفر او خبز بولونجي منقوع بقليل من مرق الدجاج
زيت لقلي الكرات
صلصة البندورة الطماطم:بصلة واحدة مفرومة
كوبان او ثلاثة اكواب من صلصة البندورة الطماطم
ملعقتا طعام من الحبق الطازج
4 الى 5 ملاعق طعام من الزيت
( معكرونة) لتناولها مع الطبق
التحضير:يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه الملح والتوابل والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع، يخلط الكل معا.
تحضر كرات صغيرة اصغر من الجوز وتقلى في الزيت ثم تصفى وتوضع جانبا.
في قدر اخرى توضع 4 الى 5 ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها البصل و تضاف صلصة البندورة وبعض الملح واوراق الحبق الطازج، يطهى الكل معا للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.
تغمس كرات الدجاج في هذه الصلصة وتطهى لبعض الوقت.
تسلق المعكرونة حتى تصبح شبه ناضجة، تصفى من الماء وتقلى في القليل من الزبدة، ترصف المعكرونة في وسط الطبق وينثر فوقها القليل من جبنة .
ترصف بعدها كرات الدجاج والصلصة حول المعكرونة، يقدم الطبق ساخنا بمثابة طبق رئيسي.
بصلة صغيرة مفرومة ناعما
ملعقتا طعام او ثلاث ملاعق من المعدنوس -البقدونس قصدهم- المفروم ناعما
ملح وثوابل وفلفل ابيض
بيضة واحدة
نصف خبز ساندويتش ان كان متوفر او خبز بولونجي منقوع بقليل من مرق الدجاج
زيت لقلي الكرات
صلصة البندورة الطماطم:بصلة واحدة مفرومة
كوبان او ثلاثة اكواب من صلصة البندورة الطماطم
ملعقتا طعام من الحبق الطازج
4 الى 5 ملاعق طعام من الزيت
( معكرونة) لتناولها مع الطبق
التحضير:يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه الملح والتوابل والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع، يخلط الكل معا.
تحضر كرات صغيرة اصغر من الجوز وتقلى في الزيت ثم تصفى وتوضع جانبا.
في قدر اخرى توضع 4 الى 5 ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها البصل و تضاف صلصة البندورة وبعض الملح واوراق الحبق الطازج، يطهى الكل معا للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.
تغمس كرات الدجاج في هذه الصلصة وتطهى لبعض الوقت.
تسلق المعكرونة حتى تصبح شبه ناضجة، تصفى من الماء وتقلى في القليل من الزبدة، ترصف المعكرونة في وسط الطبق وينثر فوقها القليل من جبنة .
ترصف بعدها كرات الدجاج والصلصة حول المعكرونة، يقدم الطبق ساخنا بمثابة طبق رئيسي.